ワインを投げればソムリエに当たる

ソムリエからの視点で見るワイン・サービスの情報ブログ。
ソムリエのことからサービスについて、レストランで働いていてのあらゆる出来事を綴ります。
私の最近のモットーは「お客様は神様ではありません。そして私も人間です」です。

ソムリエ試験

この時期2次試験に向けて、テイスティングの練習 をしている方も多いのではないでしょうか? 本番では緊張するものです。 サービス実技も失敗したらどうしよう・・・ と心配する方もいるでしょう。 もしサービス実技で、抜栓中ワインのコルクを折って しまっ

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